Si se le pregunta qué fue lo que hizo dedicarse al arte, Jorge nos dice que para él, como individuo, la imagen es el centro de su ser. Cuenta que cuando era niño el juguete más importante era un lápiz y una hoja de papel, más destaca que no sólo la parte gráfica lo capturó, sino que siempre le gustaron otras áreas vinculadas al arte como la literatura, el cine, el teatro o la escenografía, pero siempre destacando que el dibujo es el medio que considera más vasto o fundamental para expresarse. Nos menciona que parecía lógico estudiar pintura después del dibujo, sin embargo ésta no le llamó mucho la atención, pero en el camino se topó con el grabado, medio que consideró de posibilidades infinitas y que reconoce que hasta la fecha lo sigue sorprendiendo y lo continúa estudiando.

En términos laborales dentro del área del arte, Noguez Herrera piensa que lo más importante es generar grupos de trabajo para que al final cada uno de los integrantes pueda generar de manera independiente sus propios proyectos.

En sus grabados, esculturas, escenografías o marionetas es fácil encontrar un estilo perfectamente definido que sin lugar a dudas debe ser visto por todos aquellos interesados en las artes plásticas, especialmente como este autor lo señala, los admiradores del grabado.